Café Geisha de Especialidad – 89 puntos 250g
Café Geisha de Especialidad – 89 puntos 250g
Descubre un extraordinario café Geisha peruano de 89 puntos, cultivado por Abel Villcas Taype en la finca Tunkimayo, ubicada en Anco, provincia de La Mar, Ayacucho.
Producido a 2,000 m s. n. m., este café presenta un perfil floral, dulce, cítrico y refrescante. Sus notas de jazmín y limón se integran con una acidez brillante, una taza limpia y un sabor persistente, ofreciendo una experiencia compleja y elegante.
Su proceso lavado y fermentación controlada permiten preservar la delicadeza aromática y la claridad características de la variedad Geisha.
La trayectoria de la familia Villcas en el café comenzó con las enseñanzas agrícolas recibidas en Villa Rica, Cerro de Pasco. En 1993, la familia se trasladó a Anco, La Mar, donde inició su proyecto cafetalero. En 2018 incorporó la variedad Geisha, obteniendo posteriormente reconocimientos regionales, nacionales e internacionales.
En 2024, el trabajo de Abel Villcas fue distinguido con una Medalla de Oro en el prestigioso concurso AVPA de París, Francia.
Ficha del café
Variedad: Geisha
Puntaje en taza: 89 puntos
Caficultor: Abel Villcas Taype
Finca: Tunkimayo
Origen: Anco, La Mar, Ayacucho, Perú
Altitud: 2,000 m s. n. m.
Proceso: Lavado
Fermentación: Controlada
Perfil de taza: Floral, dulce, cítrico, brillante y complejo
Notas destacadas: Jazmín y limón
Sensación final: Refrescante y persistente
Tueste: Medio
Presentación: 250 g
Formato: Café en grano o café molido
Especialmente recomendado para métodos filtrados como V60, Chemex, Kalita y AeroPress, que permiten expresar su carácter floral, su acidez brillante y la limpieza de su taza. También puede prepararse en prensa francesa, cafetera italiana o espresso.
Para disfrutar plenamente de su complejidad aromática, recomendamos solicitarlo en grano y molerlo inmediatamente antes de cada preparación.