Cafe de especialidad - Blend Rosita

Descubre Blend Rosita, cultivado por Inocenta Gamboa La Rosa en la finca Tunkimayo, ubicada en Anco, provincia de La Mar, Ayacucho.

Producido a 2,000 m s. n. m., este café esta compuesto por las variedades de tipica, geisha y obata desarrolla una mezcla que obtiene lo mejor de cada grano, dulce y equilibrada. Su proceso lavado y fermentación controlada permiten expresar notas florales, caramelo y miel. 

La familia de Abel Villcas inició su proyecto cafetalero en Anco, La Mar, en 1993. Desde 2008 cultiva variedades como Típica y Borbón. Su trabajo ha recibido reconocimientos regionales, nacionales e internacionales, incluida una Medalla de Oro en el concurso AVPA de París, Francia, en 2024.

Ficha del café

Variedad: Típica, Geisha y Obata
Tipo de cafe: Blend 
Caficultor: Inocenta Gamboa La Rosa
Finca: Tunkimayo
Origen: Anco, La Mar, Ayacucho, Perú
Altitud: 2,000 m s. n. m.
Proceso: Lavado
Fermentación: doble ferrmentación Controlada
Perfil de taza: Dulce, limpio y equilibrado
Notas: Floral, Miel, Caramelo
Tueste: Medio
Presentación: 200 g
Formato: Grano entero o molido

Recomendado para métodos filtrados, V60, prensa francesa, cafetera italiana y espresso. Para conservar mejor sus aromas y sabores, recomendamos solicitarlo en grano entero y molerlo justo antes de prepararlo.